北海道に住む幻の鮭鱒科の淡水魚イトウの養殖に成功した町、鯵ヶ沢にイトウを食べに行きました。季節が良ければ白神山地も近いのですが、冬の時期に入ったので、お食事と温泉を楽しむ形です。
安定的にイトウを食べられるという、ホテルグランメール山海荘さんにお邪魔しました。イトウは同じ鱒類の虹鱒のお刺身の味を濃くしたような感じで美味しかったです。温泉もホテルの対応や景色もよく、満足できました。（個人的には、部屋から見下ろす線路に五能線の走る写真が撮れたのもよかったと思いました）。