3泊4日の四国4県旅行の1泊目のお食事は、地元の料理を気軽に味わいたくて大衆居酒屋の安兵衛さんにお邪魔しました。

　地元の人も気軽に飲みに来る大衆居酒屋で飾らない雰囲気の居酒屋です。うつぼの唐揚げとか阿波尾鶏（阿波地鶏？）の焼き鳥など地元の食材を使った肴もありました。アンコウの唐揚げも何となく珍しかった気がしてます（あん肝とか鍋はよく聞くけど唐揚げは珍しいかな？）。うつぼは四国では気軽に食べるみたいですね。小さめのうつぼをさばいているようで少し硬めの食感に感じました。


＜順に外観・うつぼ唐揚げ・アンコウ唐揚げ＞

【201907_四国旅行】
【食歩：徳島：うつぼ】
【食歩：徳島：地鶏】